يشتمل كتاب «فتح العرب» على ثلاثين فصلا، ويتدرج من: خروج هرقل، ويتناول فيه ملخصا لحكم أباطرة الروم من حكم «جوستنيان» إلى حكم «موريق»، وشواهد الأفول التى كانت تتبدى على الدولة الرومانية مع مطلع القرن السابع الميلادى، وحال مصر وشقائها فى ظل تلك الفترة، ثم خروج هرقل وخطة حربه للقضاء على منافسيه
