إن كتاب ” الطهي المصري الأصيل” يعد كتاب مصري تراثي في مجموعة الوصفات المتنوعة التي يتضمنها. تقدم نهال لهيطة فيه وصفات متنوعة للغاية لأطباق تحتوي على لحم البتلو وأرانب وحمام وأسماك ومأكولات بحرية، بل حتى توضح فيه طريقة استخدام الأمعاء البقري لعمل الممبار الشهير. وكما هو متوقع يحتوي الكتاب على تنويعات عديدة لطبق “الملوخية”، طبق مصر القومي الشعبي. يعد الكتاب مثاليا لأولئك الذين يبحثون عن المذاق المصري الأصيل ونكهات المطبخ المصري.
